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MOJAMA CAJÚN (EXTRA) TEJERO

Nuestra Mojama de categoría Extra pertenece a la IGP “Mojama de Isla Cristina”, y se obtiene de la parte más noble del atún, el lomo, que tras sufrir un proceso de salado y secado y una cuidada selección, da lugar a este producto, caracterizado por un aspecto externo marrón oscuro, presentando al corte las vetas propias del lomo de atún de esta zona.
Una vez abierto, conservar en refrigeración con el trozo envuelto en un paño un poco húmedo y bien apretado, o bien, cortar el trozo y meterlo en un recipiente con aceite.
Precio por Kilogramo: 47.8€/kg
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