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Andalucía Sabor arranca con la mojama de Isla Cristina como protagonista
El pasado lunes, 25 de septiembre de 2017, quedaba inaugurada una nueva edición de Andalucía Sabor. Esta muestra es considerada el mayor evento agroalimentario y gastronómico de Andalucía. Precisamente en este importante escenario las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) ` Mojama de Isla Cristina ´ y `Mojama de Barbate´ se han convertido en las grandes protagonistas de la jornada inaugural. Sigue leyendo
Cuida tu salud con los salazones y conservas naturales de USISA
La alimentación junto a la práctica habitual de alguna actividad deportiva son los dos pilares fundamentales sobre los que se asienta una buena salud. Debemos huir del sedentarismo y de una dieta con exceso de grasas. Para ello es fundamental seguir una rutina deportiva adaptada a nuestras posibilidades, así como cuidar los productos que compramos para el consumo alimentario. Desde Unión Salazonera Isleña (USISA) te recomendamos incluir salazones y conservas naturales para sentirte mejor y con más energía. Sigue leyendo
La industria conservera te aconseja conocer el origen del producto que compras ¿Por qué?
Los consumidores son cada vez más conscientes de la importancia que tiene el origen del producto en la industria conservera. Y es que no todos los países siguen las mismas normativas en cuanto a seguridad alimentaria. Por tanto es fundamental que conozcamos de dónde procede el alimento que estamos comprando en la tienda o supermercado más cercano. Así sabremos si podemos estar completamente seguros a la hora de cocinarlos y comerlos.
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¿Cuál es el origen de las mejores conservas españolas?
Mejores conservas españolas. Las conservas son un tipo de alimento que siempre tenemos en la cocina por la facilidad que nos da a la hora de elaborar un plato rico y saludable en muy poco tiempo. Sin embargo, ¿sabes quién las inventó? ¿Cuándo llegaron a España?… No te preocupes, Unión Salazonera Isleña (USISA) te responderá a estas y otras cuestiones en la siguiente noticia. 😉
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¿Te gustaría visitar la fábrica de USISA? ¡Ya es posible!
Visitar la fábrica de USISA. Dicen quienes visitan por primera vez la provincia de Huelva que “es un tesoro por descubrir”. Y es que pocos son los que conocen todos los maravillosos secretos que esconde esta tierra. Desde su Sierra hasta sus playas, desde su Cuenca Minera hasta el Andévalo, desde su Capital Española de la Gastronomía 2017 hasta sus municipios del Condado. TODO. Huelva son sus pueblos y tradiciones, siendo un ejemplo de ello la cultura pesquera y conservera en Isla Cristina de la que formamos parte en Unión Salazonera Isleña (USISA).
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¿Conoces todas las marcas de conservas de pescado de USISA?
Cada 28 de febrero se celebra el Día de Andalucía. En Unión Salazonera Isleña (USISA) no nos sentimos andaluces, sino muy andaluces, así como onubenses e isleños. Y es que no podría ser de otra manera, ya que gracias a nuestra tierra podemos ofrecer las marcas de conservas de pescado que tenemos al igual que los salazones que llegan a los hogares de los consumidores. Sigue leyendo
2016, el año que se consiguió la IGP Mojama de Isla Cristina y mucho más
Estamos a punto de despedir el 2016, un año que será siempre recordado por la consecución de la tan ansiada Indicación Geográfica Protegida (IGP) Mojama de Isla Cristina. Además de este gran logro, el 2016 ha sido un buen año por muchos otros motivos. Sigue leyendo
El certificado Qsostenible, una referencia para las empresas conserveras en Andalucía
El compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente es uno de los pilares en los que se asienta la política de calidad de Unión Salazonera Isleña (USISA). En este sentido, hay que poner de manifiesto que acabamos de renovar el certificado de calidad Qsostenible. El mencionado reconocimiento lo ostenta USISA desde el año 2015, adquiriendo desde ese momento el firme compromiso de proteger y apostar por la preservación del entorno. Labor con la que pretendemos concienciar al resto del sector de las empresas conserveras en Andalucía y España en general. Sigue leyendo
La campaña de caballa 2016 cumple las expectativas de calidad y producción
La caballa es un pescado que abunda en el océano Atlántico y en el mar Mediterráneo. Se trata de un pez muy apreciado tanto por la industria como por el consumidor por su apetecible y jugosa carne. Desde USISA damos por terminada la campaña de caballa 2016, la cual se ha caracterizado por su excelente calidad de materia prima en cuanto a su tamaño, niveles de grasas y proteínas. Todo ello ha facilitado las labores de manipulación que llevan a cabo las trabajadoras en nuestras instalaciones. Sigue leyendo
¿Cuáles son las propiedades nutritivas del pescado azul?
Propiedades nutritivas del pescado azul. En Unión Salazonera Isleña, USISA, nos encontramos inmersos en plena campaña de la caballa. Además, este año ha comenzado realmente bien. Hasta el momento hemos recepcionado unos 400.000 kilos y la calidad de la materia prima está siendo excepcional. Asimismo, la labor de las peladoras y estibadoras está resultando más sencilla, pues la buena calidad del producto facilita el fileteado.
Otro factor clave es que el pescado llega fresco a las instalaciones de USISA y a horas muy tempranas. Poco después de ser capturado por los barcos que hemos contratado para toda la campaña de la caballa. Las labores comenzaron el pasado 30 de mayo y se alargarán hasta mediados del mes de septiembre.
