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LASAÑA DE MOJAMA CON VERDURAS
- Dificultad intermedia
- Preparación 30 minutos
- 2
- Plato principal
- Plato frío
Alérgenos: Pescado
Ingredientes
- 18 Lonchas finas de Mojama.
- 2 Pimientos rojos.
- 2 Berenjenas.
- Aceite de oliva virgen
Elaboración
Poner en el horno los pimientos y las berenjenas, a 180 grados, 25 minutos aproximadamente. Cuando estén horneados, pelar y trocear los pimientos y las berenjenas para empezar a montar la lasaña.
La primera capa es de pimientos y la cubrimos con 6 lonchas de Mojama. La segunda capa de berenjenas cubiertas de otras 6 lonchas de Mojama y por último otra capa de pimientos cubierta con Mojama. Todo esto como si fueran las placas de pasta de una lasaña tradicional.
Echar un buen chorro de aceite y ya está lista nuestra lasaña.
Receta proporcionada por:
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Caballa y Melva de Andalucía.
