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¿Por qué comemos más pescados en Cuaresma?

Pescados en Cuaresma
El miércoles de ceniza es uno de los días destacados del año, puesto que da comienzo al periodo que se conoce como Cuaresma. Se trata de la jornada que abre la puerta a 40 días en los que saborear platos exquisitos propios de la época supone una obligación. Y es que la tradición cristiana se ha convertido en la excusa perfecta para comer sano y variado sin quedarnos con hambre. Los pescados en Cuaresma son el producto estrella y USISA trabaja en consecuencia para que cada año se traduzca en una mejor y mayor oferta en tu mesa.

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¡Las sardinas enteras prensadas o en filetes se comen todo el año!

Sardinas enteras prensadas
`Las sardinas es mejor comerlas los meses sin erre´. En Unión Salazonera Isleña (USISA) no podemos estar más en desacuerdo con esta creencia popular. Es más, no es que seamos totalmente contrarios a ella, sino que nuestra producción de sardinas enteras y de filetes de sardinas demuestra que no es así. En USISA ponemos al alcance del consumidor tanto sardinas enteras prensadas como filetes de sardinas a lo largo de todo el año, sin que sus cualidades organolépticas se vean resentidas. Sigue leyendo

El certificado Qsostenible, una referencia para las empresas conserveras en Andalucía

empresas conserveras en andalucia
El compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente es uno de los pilares en los que se asienta la política de calidad de Unión Salazonera Isleña (USISA). En este sentido, hay que poner de manifiesto que acabamos de renovar el certificado de calidad Qsostenible. El mencionado reconocimiento lo ostenta USISA desde el año 2015, adquiriendo desde ese momento el firme compromiso de proteger y apostar por la preservación del entorno. Labor con la que pretendemos concienciar al resto del sector de las empresas conserveras en Andalucía y España en general. Sigue leyendo

La campaña de caballa 2016 cumple las expectativas de calidad y producción

campaña de caballa
La caballa es un pescado que abunda en el océano Atlántico y en el mar Mediterráneo. Se trata de un pez muy apreciado tanto por la industria como por el consumidor por su apetecible y jugosa carne. Desde USISA damos por terminada la campaña de caballa 2016, la cual se ha caracterizado por su excelente calidad de materia prima en cuanto a su tamaño, niveles de grasas y proteínas. Todo ello ha facilitado las labores de manipulación que llevan a cabo las trabajadoras en nuestras instalaciones. Sigue leyendo

La comodidad y las propiedades nutritivas aumentan el consumo de conservas en verano

Consumo de conservas en verano
En esta época del año donde el calor aprieta, las comidas deben ser refrescantes y ligeras para no sentirnos pesados y molestos. Por ese motivo uno de los hábitos alimenticios que más crece en estos meses es el consumo de conservas en verano. Y es que se trata de una opción muy acertada a la hora de preparar platos rápidos y fáciles, sobre todo para reuniones o ir a la playa. Sigue leyendo

Aprende a hacer las mejores recetas de conservas para la playa

Recetas de conservas para la playa
Entre cargar con la sombrilla, las toallas, las sillas, la mesa, la mochila y la colchoneta… las ganas de ir a la playa pueden verse afectadas por la pereza que entra sólo de pensar en todo lo que tenemos que llevar. De ahí que la mejor alternativa sea preparar comida ligera y que no resulte pesada. En Unión Salazonera Isleña (USISA) os lo queremos poner fácil de cara al mes de agosto, que está a punto de empezar. Por ese motivo os presentamos unas cuentas ideas de recetas de conservas para la playa.

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¿Cuáles son las propiedades nutritivas del pescado azul?

Propiedades nutritivas del pescado azul1
Propiedades nutritivas del pescado azul. 
En Unión Salazonera Isleña, USISA, nos encontramos inmersos en plena campaña de la caballa. Además, este año ha comenzado realmente bien. Hasta el momento hemos recepcionado unos 400.000 kilos y la calidad de la materia prima está siendo excepcional. Asimismo, la labor de las peladoras y estibadoras está resultando más sencilla, pues la buena calidad del producto facilita el fileteado.

Otro factor clave es que el pescado llega fresco a las instalaciones de USISA y a horas muy tempranas. Poco después de ser capturado por los barcos que hemos contratado para toda la campaña de la caballa. Las labores comenzaron el pasado 30 de mayo y se alargarán hasta mediados del mes de septiembre.

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