La mojama de atún es una auténtica joya gastronómica y uno de nuestros salazones más valorados, tanto por los consumidores como por la crítica, debido a sus excelentes cualidades organolépticas.
Su olor, su textura, pero sobre todo su sabor no deja indiferente a nadie. Un auténtico placer para el paladar. Tanto es así que muchos la denominan “el jamón del mar”. Qué se puede esperar de un salazón de pescado que emplea como materia prima un producto tan apreciado como el atún de aleta amarilla (también conocido como yellowfin).
La mojama de atún de USISA sigue un exigente y artesanal proceso de elaboración, cuidado hasta el detalle por nuestro maestro de producción, Rafael Barberi. Sigue leyendo
