Descripción
Proceso de elaboración:
El atún en conserva se elabora de la siguiente forma:
– Recepción del lomo de Atún.
– Cocción del lomo en solución de agua con sal.
– Mantenimiento y refrigeración.
– Envasado a través de empacadoras
– Uno de los pasos clave para alcanzar nuestro exclusivo sabor es la adicción con los mejores aceites de oliva de Andalucía, la salmuera para hacer el atún al natural o la salsa de tomate.
– Posteriormente se procede al cerrado hermético de las latas, así como al esterilizado en autoclaves para conseguir un producto totalmente estéril.
Llegados a este punto, las latas son lavadas y secadas antes de proceder con el estuchado y encajonado de las mismas. El proceso concluye con el almacenamiento del producto para su posterior expedición.
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