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Productos

Aprende a hacer las mejores recetas de conservas para la playa

Recetas de conservas para la playa
Entre cargar con la sombrilla, las toallas, las sillas, la mesa, la mochila y la colchoneta… las ganas de ir a la playa pueden verse afectadas por la pereza que entra sólo de pensar en todo lo que tenemos que llevar. De ahí que la mejor alternativa sea preparar comida ligera y que no resulte pesada. En Unión Salazonera Isleña (USISA) os lo queremos poner fácil de cara al mes de agosto, que está a punto de empezar. Por ese motivo os presentamos unas cuentas ideas de recetas de conservas para la playa.

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¿Cuáles son las propiedades nutritivas del pescado azul?

Propiedades nutritivas del pescado azul1
Propiedades nutritivas del pescado azul. 
En Unión Salazonera Isleña, USISA, nos encontramos inmersos en plena campaña de la caballa. Además, este año ha comenzado realmente bien. Hasta el momento hemos recepcionado unos 400.000 kilos y la calidad de la materia prima está siendo excepcional. Asimismo, la labor de las peladoras y estibadoras está resultando más sencilla, pues la buena calidad del producto facilita el fileteado.

Otro factor clave es que el pescado llega fresco a las instalaciones de USISA y a horas muy tempranas. Poco después de ser capturado por los barcos que hemos contratado para toda la campaña de la caballa. Las labores comenzaron el pasado 30 de mayo y se alargarán hasta mediados del mes de septiembre.

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¿Conoces todas las ventajas de la Melva en conserva? (incluye receta)

Melva en conserva
La Melva en conserva de Andalucía es un pescado azul y, por tanto, su consumo supone un gran beneficio para nuestro organismo.
Este pescado procede de la familia de los bonitos y los atunes,  y es su contenido en Omega-3  uno de los principales valores que lo convierten en un producto altamente saludable.

Por otro lado, la Melva es un pescado con una amplia versatilidad en la cocina, ya que se puede consumir de un sinfín de formas distintas: a la plancha, cocido, en guisos, en ensaladas, etc. Sin embargo, la manera de degustarlo más común en la época veraniega que se acerca es: la Melva en conserva. ¡Nuestra favorita! 😉 Sigue leyendo

¿En qué se diferencia la melva canutera de la melva convencional?

Melva canutera

La melva es un pescado azul que pertenece a la familia de los Scombridae; al igual que la caballa, el atún o el bonito, entre otros. Entre sus características destaca su piel fuerte y dura, con pocas escamas, así como su cuerpo alargado, redondeado, robusto y de hocico corto.

Con respecto a sus cualidades organolépticas, posee un sabor y un aroma muy peculiar. Tanto es así que se diferencia del resto de los túnidos por ello.

A la hora de hablar de melva es inevitable no hacerlo también de la melva canutera. Pero, ¿qué diferencias existen entre la melva convencional y la melva canutera? Sigue leyendo

Pon productos USISA en tus cenas de Navidad

Productos USISA en tus cenas de Navidad

Las fiestas navideñas se nos han echado encima y la verdad es que estamos encantados. Nos gusta especialmente esta época del año, ya que siempre viene cargada de una magia e ilusión especial.

En Navidad son muy frecuentes las reuniones familiares o con amigos en torno a una mesa. Cenas y almuerzos llenan nuestras agendas estos días, así como recuerdos y anécdotas. Pues bien, para acompañar estos días no se nos ocurre nada mejor que recurrir al sabor de siempre, al sabor de las conservas y salazones de Unión Salazonera Isleña (USISA). Sigue leyendo

Todo sobre la mojama de atún, la joya de nuestros salazones

Mojama de atún

La mojama de atún es una auténtica joya gastronómica y uno de nuestros salazones más valorados, tanto por los consumidores como por la crítica, debido a sus excelentes cualidades organolépticas.

Su olor, su textura, pero sobre todo su sabor no deja indiferente a nadie. Un auténtico placer para el paladar. Tanto es así que muchos la denominan “el jamón del mar”. Qué se puede esperar de un salazón de pescado que emplea como materia prima un producto tan apreciado como el atún de aleta amarilla (también conocido como yellowfin).

La mojama de atún de USISA sigue un exigente y artesanal proceso de elaboración, cuidado hasta el detalle por nuestro maestro de producción, Rafael Barberi. Sigue leyendo

Incluye boquerones en conserva en la dieta de grandes y pequeños

Boquerones en conserva

El boquerón es uno de los pescados azules más consumidos en España tanto por grandes como por pequeños. Todas las cualidades organolépticas y nutricionales que alberga lo convierten en una gran elección para llevarse a la boca.

Desde USISA queremos potenciar el consumo de «Boquerones de la Costa en aceite de oliva», ya que somos la única empresa en España que los elabora en conserva, con la garantía de un proceso productivo de calidad, totalmente artesanal y que ensalza todo su sabor.

En el caso de los niños y niñas de nuestro país, los boquerones en conserva son muy consumidos. Lo comen más en conserva que frescos. Al tratarse de lomos limpios y libres de espinas resultan más cómodos para que los padres puedan añadirlos sin temor en diferentes platos como pizzas, ensaladas, arroz, sándwiches o pasta, entre otros. Sigue leyendo

¿Qué se esconde tras la caballa en conserva de USISA?

caballa en conserva

En Unión Salazonera Isleña (USISA) llevamos más de 40 años enamorados del sabor de la caballa en conserva. Precisamente este apego que sentimos nos ha llevado a cuidar y a mimar el producto desde su captura (en una privilegiada ubicación junto al Atlántico) hasta que sale de nuestras instalaciones con destino a la mesa.

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