Tronco de Melva en aceite de oliva 52gr (pack 3 unid) Tejero - Productos Usisa
El formato de Tronco de Melva debido a su formato y precio es ideal para ensaladas y elaboración de platos donde no se necesita la presentación del filete. Son altamente beneficiosos para la salud, principalmente para el sistema cardiovascular, debido a su alto contenido en Omega 3.

Proceso de elaboración:

La conserva de Tronco de Melva en aceite de oliva han de elaborarse siguiendo siempre los mismos procedimientos artesanales:

  • Recepción del pescado.
  • Descabezado, eviscerado y lavado.
  • Cocción en solución de agua con sal.
  • Mantenimiento y refrigeración.
  • Pelado a mano.
  • Envasado a través de empacadoras.
  • Añadimos el aceite de oliva.
  • Cierre de la lata.
  • Tratamiento de autoclave.
  • Lavado de lata.
  • Almacenamiento y expedición.

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