Ensalada de tomate, queso viejo y sardinas en salazón - Recetas Usisa

Ensalada de tomate, queso viejo y sardinas en salazon

Tiempo de preparación:
Dificultad:

Ingredientes:

  • Tomate
  • Kumato: 750gr
  • Queso viejo 200gr
  • Mezclum de lechugas: 125gr
  • Sardinas Usisa 6un.
  • Sal: s/c
  • Vinagre de Jerez: s/c
  • Pimienta: s/c
  • Aceite de Oliva: s/c
  • Yema de huevo duro: s/c
  • Albahaca en aceite: s/c

Elaboración:

Cortar los tomates en rodajas finas en el corta fiambres y disponer en un plato como en la foto.
Poner al lado un poco de mezclum de lechugas y unas láminas de queso viejo.
Escurrir el lomo de sardina USISA de su aceite y ponerlo encima del tomate.
Hacer una vinagreta con el resto de ingredientes y salsear el plato en el momento del pase.
Esta presentación es orientativa se podría hacer de muchas formas.

Receta proporcionada por:

Receta proporcionada por la Escuela de Hosteleria Gambrinus de Sevilla.