Melva en ceviche - Recetas Usisa

Melva en ceviche

Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad:

Ingredientes (2 personas):

  • 1 cucharada sopera de jugo de yuzu.
  • 1 gramo de jengibre fresco rallado.
  • 1 lata de melva escurrida de USISA.
  • 150 g de pulpa de tomate kumato muy picado.
  • 3 cucharadas soperas de cilantro fresco muy picado.
  • 80 g de cebolla muy picada.
  • Sal.

Elaboración:

Mezclamos en un cuenco todos los ingredientes a gusto de sal menos la melva, dejándolo reposar un par de minutos.

Luego lo extendemos sobre un plato y colocamos encima lascas de lomos de melva.

Receta proporcionada por:

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Caballa y Melva de Andalucía.