Cuando los niños vuelven al cole, todo se llena de listas, mochilas y horarios. Entre tanta planificación, una pregunta clave suele surgir: ¿cómo ofrecerles comidas rápidas, nutritivas y que les encanten? Aquí es donde las conservas de pescado, especialmente el pescado azul como la melva o la caballa, juegan un papel excelente. En USISA creemos que se pueden combinar sabor, valor nutritivo y practicidad, sin renunciar a lo mejor de nuestro mar.
¿Qué aporta el pescado azul en la alimentación infantil?
Varios expertos recomiendan que los niños consuman pescado azul al menos una vez por semana. ¿Por qué? Aquí tienes lo esencial:
- Son ricos en ácidos grasos Omega-3 (EPA y DHA), fundamentales para el desarrollo del cerebro y la vista.
- Aportan proteínas de alto valor biológico, necesarias para el crecimiento, reparación de tejidos y desarrollo general.
- Contienen vitaminas (A, B12, D) y minerales como yodo, selenio y fósforo, que contribuyen al sistema inmune, al esqueleto y al metabolismo energético.
¿Por qué las conservas son una opción práctica y segura?
- Están listas para usar: no requieren descongelar, cocinar mucho o estar pendiente del fresco. Perfectas para días de colegio con poco tiempo.
- Duran mucho tiempo sin necesidad de refrigeración, lo cual permite siempre tener opciones nutritivas a mano.
- Si se eligen productos con buenas prácticas de elaboración (aceite de oliva, poca sal añadida, envases seguros), son casi tan buenas como el pescado fresco en muchos nutrientes esenciales. Las literaturas revisadas muestran que la cocción y conserva no afectan al Omega-3 cuando se conserva bien.
La melva, un gran acierto
La melva es un pescado azul que destaca por varias razones que la hacen especialmente apta para los niños:
- Tiene sabor intenso, pero con conservas como la melva canutera (formas más suaves) se puede introducir el pescado azul sin que resulte abrumador al gusto.
- Buena textura para mezclas: puede combinarse con arroz, ensaladas, pasta etc., lo que la hace versátil en comidas escolares o meriendas saludables.
- Nutrientes de pescado azul, incluyendo Omega-3, proteínas, minerales, igual que otros pescados azules, pero con formatos de conserva que ofrecen comodidad.
Ideas de recetas sencillas para la vuelta al cole
Aquí algunas ideas prácticas para incorporar melva u otras conservas de pescado azul en los menús infantiles:
- Bocadillos rápidos con melva + tomate + aceite de oliva
- Ensaladas frías con melva, garbanzos, vegetales variados
- Tortilla con caballa desmenuzada
- Tostas de ventresca con aguacate
- Meriendas con latas pequeñas, galletas integrales y fruta
En conclusión
En USISA estamos convencidos de que las conservas de pescado azul como la melva, la caballa o el atún, son una herramienta nutricional poderosa durante la vuelta al cole. No solo por lo que aportan en nutrientes esenciales, sino por lo prácticas, seguras y sabrosas que son. Con buenas elecciones (como pedir baja sal, elegir productos de calidad realizados de forma tradicional), es posible que los niños disfruten comidas completas, energéticas y deliciosas — todo sin complicaciones.