El 70% de nuestras conservas proceden de nuestras costas. Trazabilidad 100% garantizada

Seguimos aplicando las técnicas de siempre, que garantizan la calidad del producto final y el correcto mantenimiento de sus características organolépticas. Sólo conservamos especies de temporada, para garantizar la correcta supervivencia y cría de las especies.

Ponemos en práctica un pelado manual, huyendo del pelado químico, para garantizar el mejor sabor y calidad de nuestras piezas.

Valoramos y transmitimos el legado recibido, además de sentirnos 100% comprometidos con el entorno que nos ha permitido desarrollar nuestra actividad. Tratamos de utilizar únicamente productos de Andalucía, y en la mayoría de los casos, de la propia Isla Cristina, para aprovechar la riqueza de nuestra tierra y dar a conocer nuestro patrimonio gastronómico en todo el mundo.