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MOJAMA EN VINAGRETA DE VEGETALES
- Dificultad fácil
- Preparación 10 minutos
- 4-5
- Aperitivo
- Plato frío
Alérgenos: Pescado
Ingredientes
- 200 g de Mojama USISA
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla morada
- 100 ml aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de Jerez
- Sal
Elaboración
Asar los pimientos en el horno a 180º durante 25 minutos, dar la vuelta con regularidad para que se doren por igual, una vez asados quitar la piel y cortar a tiras. Cortar en julianas la cebolla. En un bol unir la Mojama y los vegetales cortados, incorporar el aceite, el vinagre y la sal, mezclar y dejar macerar media hora en el frigorífico.