El pasado mes de septiembre se celebró la feria gastronómica Andalucía Sabor. Como en cada edición, Unión Salazonera Isleña estuvo presente, pero en esta ocasión nos encargamos además de llevar a cabo un ronqueo de atún en vivo.
La acción tuvo lugar en la zona de actividades de la muestra, denominada `Sabor en Vivo´. Contó con una gran afluencia de público, cosechando muy buenas críticas tanto por los asistentes como por la organización.
A lo largo del ronqueo de atún en vivo se explicaron todos los pasos del proceso de elaboración de nuestra mojama de atún, concluyendo el acto con una exquisita degustación.
Muchas gracias a la organización por el vídeo realizado y la atención recibida.
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