Tartar de aguacate, fresas y mojama

Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad:

Ingredientes:

  • Mojama
  • Aguacate
  • Fresas
  • Limón
  • Salsa de soja

Elaboración:

Pelar el aguacate y partirlo en dados. Añadir unas gotas de limón para que no se oxide. Cortar las fresas en dados. Aderezar con un chorrito de salsa de soja. Cortar la mojama en dados pequeños.
En un aro de emplatar colocar una capa de fresas, otra de mojama y una tercera
de aguacate.
Terminar decorando con una fresa partida por la mitad y unas tiritas de mojama

Receta proporcionada por:

Consejo Regulador de la Mojama.