Atún con Pestum
- Dificultad fácil
- Preparación 10m
- 2
- Plato principal
- Plato caliente
Ingredientes
300 g de filete de atún
Un manojo de Albahaca Aceite de Acebuche (Raza)
1 lata Atún en aceite de oliva Tejero
Patatas
Cebolla
Zumo de 1 limón
Elaboración
1- Las patatas y las cebollas las pelamos, picamos al gusto y freímos.
2- Hacemos el pestum, triturando la albahaca fresca, la lata de atún, el zumo de limón y el Aove, el cuál usaremos para medir la fluidez, ha de quedar que puede cubrir el atún.
3- Pasamos por plancha el filete de atún lo ponemos sobre la guarnición y añadimos el Pestum.
