Tartar de mojama con tomate
- Dificultad fácil
- Preparación 15
- 2
- Plato principal
- Plato frío
Alérgenos: Pescados
Ingredientes
- 1 taco de mojama pequeño - 1 bote de concentrado de tomate - Pistachos - Raza Aove salvaje - Miel - Parmesano o cualquier queso cortado - Albahaca o cualquier hierba aromática
Elaboración
1. Picar la mojama en dados pequeños 2. En un bolw mezclar con la pasta concentrado de tomate, pistachos y una cucharada de miel, si es necesario algo de Raza Aove. 3. Emplatar con ayuda de un aro de semifrío. 4. Rallar queso por encima 5. Añadir un chorro generoso de Raza e hierbas aromáticas.