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Agridulce de melva canutera
- Dificultad fácil
- Preparación 30 min'
- 2 personas
- Plato principal
- Plato frío
Alérgenos: Pescado
Ingredientes
- 1 lata de melva canutera de USISA.
- 10 g de azúcar.
- 10 g tomate frito.
- 10 ml de aceite de oliva virgen extra.
- 10 ml de vinagre de vino.
- 25 g pimiento rojo de asar picado.
- 25 g pimiento verde de asar picado.
- 30 ml de jugo de piña en almíbar.
Elaboración
Salteamos el pimiento rojo y verde en una sartén con el aceite de oliva a fuego lento y tapado para que suden.
Después de unos 15 minutos añadimos el azúcar y tostamos levemente, para después añadirle el jugo de la piña, el vinagre y el tomate frito. Cocemos un minuto más e introducimos los lomos de melva canutera y lo cocemos unos 5 minutos más.
Para degustarlo colocamos los lomos de melva canutera y bañamos con la salsa.
Receta proporcionada por:
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Caballa y Melva de Andalucía.
