Receta proporcionada por Healthy Cris
CANAPÉS DE BONIATO Y MELVA EN VINAGRETA DE FRAMBUESAS
- Dificultad fácil
- Preparación 30
- 2
- Aperitivo
- Plato frío
Alérgenos: Pescado
Ingredientes
☆ 3 mini Boniatos
☆ 1 lata de fletes de melva.
☆ 1 puñado de frambuesas
☆ ¼ de escarola
☆1 cucharada Vinagre balsámico de modena
Elaboración
Comenzamos realizando unos cortes al boniato sobre su piel, después lo introducimos al microondas durante 7-8 minutos.
Revisamos que el boniato esté blando y esperamos un poco a que enfríe. Pelamos y lo cortamos en láminas.
Ponemos hojas de escarola sobre las láminas de boniato, escurrimos la lata de filetes de melva de tejero y las añadimos encima de la escarola.
Por último, en un bol mezclamos una cucharada de vinagre balsámico de modena y un puñado de frambuesas. Agregamos por encima de los canapés y listo.