TARTAR DE HUELVA
- Dificultad fácil
- Preparación 5
- 2
- Aperitivo
- Plato frío
Alérgenos: Pescado
Ingredientes
- Mojama IGP Isla Cristina USISA. - Paleta ibérica de Eíriz - Mango - Fresón de Masiá - Nata 35% - Ron naranja Martes Santo
Elaboración
1. Picar todos los ingredientes en dados pequeños y mezclar bien. Reservar en frío. 2. Con al menos un mango llevarlo al fuego junto al ron naranja y dejar que se cocine un poco. 3. Retirar del fuego y triturar, añadiendo nata. 4. Emplatar con ayuda de un aro presionando levemente. 5. Terminar con la decoración que la guste, si vamos a usar yema de huevo ha de ser en el momento.
