ENSALADA DE SARDINAS SOBRE PUERROS Y PIMIENTOS

  • Dificultad fácil
  • Preparación 30
  • 2
  • Aperitivo
  • Plato frío

Alérgenos: Pescado

Ingredientes

☆ 3 Puerros

☆ 2 Pimientos rojos

☆ 1 sobre de filetes de sardinas en aceite de oliva

☆ 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

☆ 1 cucharada ajo molido

☆ 1 cucharada pimienta

Elaboración

Comenzamos limpiando los puerro (quitándole las hojas del exterior) y los cocemos en una olla con abundante agua durante 5 minutos. Sacamos y escurrimos.

En una sartén ponemos a calentar un chorrito de aceite junto a una cucharada de ajo molido y otra de pimienta. Mientras se Calienta partimos uno de los puerro y el pimiento rojo en trozos muy pequeños. Después, lo añadimos a la sartén y rehogamos todo durante un par de minutos.

Añadimos caldo de cocer el puerro a la sartén y dejamos que cueza todo a fuego medio durante 5 minutos parar crear una salsa.

En una sartén antiadherente con una gotita de aceite doramos el puerro y lo emplatamos. Abrimos el sobre con las sardinas de @conservasusisa y añadimos la salsa de puerro y pimiento por encima.