Se trata de un plato moderno, vistoso y lleno de matices, perfecto como entrante o como tapa gastronómica para compartir. La combinación de frutos secos, pescado y fruta fresca da lugar a una experiencia equilibrada, original y muy agradable en boca.

PESTO DE SALMÓN DE USISA Y PISTACHOS CON FRESAS DE HUELVA.

  • Dificultad fácil
  • Preparación 10 minutos
  • 2
  • Plato principal
  • Plato frío

Alérgenos: Pescado, frutos secos, lácteos

Ingredientes

  • Pasta a elegir
  • Pesto: AOVE del salmón, zumo de limón, albahaca, pistachos y queso parmesano.
  • Salmón de USISA.
  • Fresas de Miguelines (Huelva)
  • Sal y pimienta.

Elaboración

  1. Cocemos la pasta hasta dejarla en su punto perfecto, lista para abrazar todos los sabores.
  2. Preparamos un pesto sedoso y aromático, donde los pistachos y las hierbas frescas se transforman en una crema vibrante y llena de vida.
  3. Salteamos la pasta con el pesto, permitiendo que cada hebra se impregne de su color verde intenso y su aroma irresistible.
  4. Incorporamos el salmón de USISA, aportando suavidad, elegancia y ese toque marino que eleva el plato.
  5. Coronamos con fresas de Miguelines (Huelva), cuya frescura y dulzor aportan un contraste sorprendente que convierte cada bocado en una experiencia única.
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