0/5
(0 Reviews)
SALMOREJO CON MOJAMA
- Dificultad fácil
- Preparación 20 minutos
- 1
- Aperitivo
- Plato frío
Alérgenos: Pescado
Ingredientes
- Mojama
- 1 kg de tomates
- 200 gr. de miga de pan
- 1 diente de ajo
- Agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil
Elaboración
Lavar los tomates, cortar y colocar en una jarra. Triturar bien con la batidora eléctrica. Colar para eliminar la piel y las pepitas. Pasar el puré a la jarra. Trocear la miga de pan e incorporar. Añadir el diente de ajo picado, una pizca de sal y 100 ml. de aceite. Triturar todo bien hasta que quede una crema homogénea. Enfriar en el frigorífico. En el momento de servir añadir la Mojama en taquitos y un par de lonchas por servicio
