Name: Tacos de Melva con Mayo de Chipotle y Crujiente de Puerro
Cook time: 20 minutos

Ingredientes

c/n (cantidad necesaria)

Para la mayonesa de chipotle:

2 cucharadas colmadas de mayonesa

1 cucharada de salsa chipotle doctor salsa

1 gota de miel

1 gota de jugo de lima

Para el pico de gallo:

1 tomate pera

1/4 de cebolla morada

c/n de cilantro fresco

el jugo de una lima

c/n de agua

c/n de sal

Para el crujiente de puerro:

1/2 puerro

c/n de aceite para freír

Elaboración

Mezcla los ingredientes de la mayonesa de chipotle y reserva.

Corta muy pequeñitos los ingredientes del pico de gallo, mézclalos y agrega el jugo de lima, la sal y agua a gusto. Reserva.

Corta el puerro en juliana y déjalo un rato con sal en un escurridor para que pierda parte de agua. Sécalo con un papel absorbente y fríe en abundante aceite a fuego medio hasta que dore. Ponlo sobre papel de cocina para que pierda parte del aceite.

Monta cada taco poniendo una capa de mayonesa de chipotle, la melva, un poco de pico de gallo y el puerro crujiente por encima.

Colaboración realizada con :

Doctor Salsas

0/5 (0 Reviews)