Receta proporcionada por Taberna Victoria
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Burrito de caballa al Natural con Toque de curry
- Dificultad intermedia
- Preparación 10
- 1
- Plato principal
- Plato frío
Alérgenos: pescado, lácteos
Ingredientes
Dos latas de caballa al natural
2 cebollas
1 pimiento rojo grande
3 pimientos italianos
4 tomates maduros
1 sobre azúcar
sal, pimienta y curry
Burrito
Queso rallado
Salsa rosa
Elaboración
Hacer un sofrito con:
2 cebollas
1 pimiento rojo grande
3 pimientos italiano
A continuación, 4 tomates maduros rayados y los volcamos al sofrito y un sobre de azúcar. Lo sofreímos todo hasta perder el agua el tomate.
Limpiamos las dos latas de caballa y quitamos las espinas. Las volcamos limpias al sofrito y añadimos sal, pimienta y curry al gusto.
Rellenamos el burrito y añadimos queso rallado, lo envolvemos todos y le damos un toke de plancha.
En un plato ponemos salsa rosa y encima el burrito y a comer, un contraste de sabores rico rico