CABALLA DE CAMPO
- Dificultad intermedia
- Preparación 15
- 2
- Plato principal
- Plato frío
Alérgenos: Pescado, huevo
Ingredientes
- Boletus
- Huevos
- Cebolla Crujiente
- Ajo
- Caballa de Andalucía
- Sal
- Arándanos de Masiá
- Ralladura de naranja de Masiá
Elaboración
1.- Limpiar y picar las setas.
2.- Saltearlas con ajo picado y sal en el aceite de la lata de Caballa.
3.- Añadirle huevos y una vez que estén un poco hechos moverlos para tener los 2 colores.
4.- Emplatar en un bol o bien en un plato con un aro.
5.- Colocar el filete de Caballa encima, rallar naranja, añadir la cebolla crujiente y terminar con algunos arándanos.