Receta proporcionada por Healthy Cris
ENSALADA DE SARDINAS SOBRE PUERROS Y PIMIENTOS
- Dificultad fácil
- Preparación 30
- 2
- Aperitivo
- Plato frío
Alérgenos: Pescado
Ingredientes
☆ 3 Puerros
☆ 2 Pimientos rojos
☆ 1 sobre de filetes de sardinas en aceite de oliva
☆ 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
☆ 1 cucharada ajo molido
☆ 1 cucharada pimienta
Elaboración
Comenzamos limpiando los puerro (quitándole las hojas del exterior) y los cocemos en una olla con abundante agua durante 5 minutos. Sacamos y escurrimos.
En una sartén ponemos a calentar un chorrito de aceite junto a una cucharada de ajo molido y otra de pimienta. Mientras se Calienta partimos uno de los puerro y el pimiento rojo en trozos muy pequeños. Después, lo añadimos a la sartén y rehogamos todo durante un par de minutos.
Añadimos caldo de cocer el puerro a la sartén y dejamos que cueza todo a fuego medio durante 5 minutos parar crear una salsa.
En una sartén antiadherente con una gotita de aceite doramos el puerro y lo emplatamos. Abrimos el sobre con las sardinas de @conservasusisa y añadimos la salsa de puerro y pimiento por encima.