CANAPÉS DE BONIATO Y MELVA EN VINAGRETA DE FRAMBUESAS

  • Dificultad fácil
  • Preparación 30
  • 2
  • Aperitivo
  • Plato frío

Alérgenos: Pescado

Ingredientes

Para 2 personas:

☆ 3 mini Boniatos

☆ 1 lata de fletes de melva en aove

☆ 1 puñado de frambuesas

☆ ¼ de escarola

☆1 cucharada Vinagre balsámico de modena

Elaboración

Comenzamos realizando unos cortes al boniato sobre su piel, después lo introducimos al microondas durante 7-8 minutos.

Revisamos que el boniato esté blando y esperamos un poco a que enfríe. Pelamos y lo cortamos en láminas.

Ponemos hojas de escarola sobre las láminas de boniato, escurrimos la lata de filetes de melva de tejero y las añadimos encima de la escarola.

Por último, en un bol mezclamos una cucharada de vinagre balsámico de Módena y un puñado de frambuesas. Agregamos por encima de los canapés y listo.

 

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