Milhojas de aguacate con lomo de sardinas - Recetas Usisa

Milhojas de aguacate con lomo de sardinas

Tiempo de preparación:
Dificultad:

Ingredientes:

  • 8 tostas de pan.
  • 8 lomos de anchoas.
  • 400grs. tomates.
  • 400grs. aguacate.
  • 100grs. aceite oliva extra.
  • 20grs. vinagre.
  • Sal fina.
  • Una pica de lechuga.
  • 100grs. de fresas.

Observaciones:

La frescura de la fresa contrasta muy bien con el salado de la sardina.

Elaboración:

Cortamos todas las verduras en dados; el aguacate y los tomates y los aliñamos con aceite, sal y vinagre, vamos poniendo piezas de pan u una cachara sopera de esta elaboración, a modo de milhojas y ponemos al final los lomos de sardinas.
Coronamos con un poco de lechuga, y aliñamos con una vinagreta de fresas; 80grs de aceite, 15 grs. de vinagre y 100grs. de fresas.