Mojama agridulce - Usisa

Mojama agridulce

Mojama agridulce - Usisa Tiempo de preparación:
Dificultad: Mojama agridulce - Usisa Mojama agridulce - Usisa Mojama agridulce - Usisa

Ingredientes:

  • 100 gr. de mojama extra
  • 1 Tomate de pera
  • 100 gr. de queso fresco de cabra
  • Miel de caña
  • Almendra molida

Elaboración:

Cortar la mojama y el tomate en finas lonchas y cortar el queso en pequeñas cuñas.

Montaje del plato:

Una vez puesta la base de tomate, se pone encima el queso y la mojama. Rociar con almendra molida y con la miel de caña.

EL SECRETO DEL CHEF

“El único secreto es que no se pase el producto, que salga jugoso.”

Receta proporcionada por:

Gastrobar ciquitrake ( www.ciquitrake.com )