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TABBOULEH DE AJÍ Y MELVA
- Dificultad intermedia
- Preparación 20 minutos
- 2
- Plato principal
- Plato frío
Alérgenos: Pescado
Elaboración
En un cazo colocamos el cuscús y lo cocemos con el doble de agua y asl durante unos 8 minutos. Cuando esté tierno, lo escurrimos y enfriamos con agua. Lo guardamos.
Preparamos el ají con la pupla del tomate (sin pepitas ni piel), la cebolla pelada y el cilantro fresco. Todo tiene que estar muy picado. Seguidamente, lo aderezamos con el jugo de limón, la sal y el aceite de oliva virgen extra, removemos y lo guardamos.
En un cuenco o bol hacemos la mezcla con el ají, el cuscús y la melva Tejero, Usisa o El Decano.
Lo servimos… ¡y a disfrutar!
