Crujientes tostas coronadas con mojama en finas láminas de USISA ligeramente untadas con mantequilla y delicadas anchoas de USISA, creando un equilibrio perfecto entre salinidad y untuosidad. El plato se completa con un acompañamiento de queso madurado, cuya intensidad y aroma realzan cada bocado. Una combinación artesanal y elegante, ideal para disfrutar de los sabores más auténticos del mar y la tierra.

TOSTAS DE MOJAMA Y ANCHOAS DE USISA CON MANTEQUILLA ACOMPAÑADAS CON CREMA DE QUESO MADURADO.

  • Dificultad fácil
  • Preparación 10 minutos
  • 2
  • Aperitivo
  • Plato frío

Alérgenos: Pescado, Lácteos, Frutos secos

Ingredientes

  • Mojama de USISA.
  • Pimentada (casera o comprada de buena calidad).
  • Anchoas de USISA.
  • Pistachos u otro fruto seco a elección.
  • Crema de queso madurado.
  • Miel (opcional).

Elaboración

 

Modo de preparación:

  1. Picamos delicadamente un par de lascas de la mejor mojama de USISA en pequeños dados y las mezclamos con el pimiento, la crema de queso y los pistachos, creando una masa aromática y llena de matices. Posteriormente le añadimos las anchoas de USISA. 
  2. Presentamos la mezcla en un elegante plato sombrero, dejando que los colores y texturas destaquen como la pequeña obra gastronómica que es.
  3. Coronamos al conjunto de anchoas con finas lascas adicionales de mojama y rematamos con un toque fresco de albahaca, que aporta aroma, color y un final espectacular al plato.
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