En estos días se está celebrando la Semana de Concienciación contra el Desperdicio de Alimentos, una iniciativa promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para sensibilizar a la población sobre la importancia de reducir el desperdicio de alimentos, y que fija su día conmemorativo en el 29 de septiembre.
En este contexto, las conservas de pescado emergen como una alternativa destacada para reducir el desperdicio de alimentos, ya que permiten aprovechar al máximo el pescado y garantizar los aportes nutricionales necesarios para el organismo.
El desperdicio de alimentos: un problema global.
El desperdicio de alimentos es un problema que afecta a nivel global. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), aproximadamente un tercio de los alimentos producidos en el mundo se desperdician cada año. Esto equivale a cerca de 1.300 millones de toneladas de alimentos que podrían haber alimentado a tantas personas que padecen hambre. Esta situación es insostenible, puesto que repercute también sobre el medioambiente debido a los recursos naturales y energéticos involucrados en la producción, transporte y almacenamiento de estos alimentos.
La solución de las conservas de pescado
Uno de los enfoques para abordar el desperdicio de alimentos es su conservación a través del enlatado, como el caso del pescado y sus tradicionales métodos de conserva. Las conservas de pescado son productos de larga duración que pueden mantenerse en los estantes de las tiendas y en nuestros hogares durante meses o incluso años sin deteriorarse. Esto ayuda a planificar las comidas con antelación y reducir al mínimo el desperdicio de alimentos. Además, las conservas de pescado son un alimento nutritivo y versátil, que se puede consumir en una gran variedad de platos.
¿Cuáles son todos sus beneficios?
- Reducción del desperdicio: las conservas de pescado permiten aprovechar al máximo el pescado, evitando que se desperdicien debido a la falta de consumo o a la falta de métodos de conservación adecuados.
- Disponibilidad durante todo el año: gracias a las conservas de pescado, las proteínas ricas en omega-3 y otros nutrientes esenciales están disponibles para las personas en cualquier momento, incluso cuando la pesca fresca no está en temporada.
- Sostenibilidad: la pesca responsable y la producción de conservas de pescado sostenibles contribuyen a la preservación de los recursos marinos y la biodiversidad.
- Facilidad de almacenamiento y transporte: las conservas de pescado son fáciles de almacenar y transportar, lo que las convierte en una opción práctica para el consumo doméstico y la distribución a nivel mundial.
USISA: Comprometidos con la Sostenibilidad Alimentaria
En esta semana que se conmemora, es importante recordar que cada acción cuenta en la lucha contra el desperdicio de alimentos. Y las conservas de pescado no solo ofrecen una solución eficaz para reducir el desperdicio de alimentos, sino que también brindan una fuente de proteínas saludables y sostenibles para las personas en todo el mundo. Al elegir productos enlatados de pescado, contribuimos a la conservación de recursos naturales y a la reducción del desperdicio alimentario, al tiempo que garantizamos una alimentación más equitativa y nutritiva para todos.
En nuestra fábrica, estamos comprometidos con el aprovechamiento integral del pescado. Desde la cabeza hasta la cola. Nuestra filosofía es clara: “Nada se pierde, todo se aprovecha.” Así que, además de producir deliciosas conservas de pescado, otras empresas aprovechan los desperdicios que generamos (pieles, espinas, cabezas, etc.) para crear suplementos alimenticios ricos en Omega 3, elaborar harinas de pescado y piensos para animales. En USISA, nos enorgullece contribuir a la reducción del desperdicio de alimentos y promover la sostenibilidad en la industria alimentaria.
Es hora de aprovechar el potencial de las conservas de pescado como un aliado en la promoción de un futuro más sostenible. Entra en USISA y descubre todo lo que tienes a tu alcance.
